小酒坊变大酒厂，准90后“新农人”的创业之路

在洱源县乔后镇，有一位“准90后”小伙返乡创业，通过在大山深处开办酒厂的方式实现人生理想，用勤劳双手酿出甜蜜幸福生活。

走进乔后镇云南大理叶上花酒厂，一颗颗饱满翠绿的梅子正在流水线上进行快速自动化清洗，负责人段秦龙打开2米高的发酵罐封口查看果酒的发酵进度，一股浓郁的果香扑面而来令人沉醉。1989年出生的他今年刚满35岁，大学毕业在外工作几年后，怀着对家乡的无限眷恋和对梦想的执着追求，2019年回到洱源开启了他的酿酒事业。

段秦龙的老家位于罗坪山半山腰的乔后镇梅子哨村，海拔2000米，水资源极为丰富，附近有一眼泉水常年不竭，水温保持在14℃左右，入口柔和甘甜，从小喝山泉水长大的他深知这是酿造白酒的最佳原料，便将最初的酒厂安在了梅子哨的山上。说是酒厂其实用小酒坊来形容更为贴切，50平米的酒坊为彩钢瓦结构，周边树木繁茂风景秀丽，采用古法酿造白酒，一根烟囱向外冒着袅袅炊烟。他充分利用大学专业所长以及在外地酒厂工作积累的经验，以优质大麦为原料，经发酵、高温蒸馏、提纯等工序进行白酒酿造，因酒味香醇、浓郁甘润，一经推出便受到爱酒之人们的青睐，销售火爆。
随着酒坊经营的持续向好，他瞄准了当前洱源县正着力打造“一县一业”，大力发展梅果产业的政策势头，萌生了生产梅果酒的想法。但小酒坊由于空间受限加之新建厂房缺乏资金，难以扩大规模，正当段秦龙因资金缺口而犯愁时，乡村振兴政策犹如一缕春风给他带来了希望。

云南大理叶上花酒业有限责任公司负责人 段秦龙：乔后镇党委政府帮助我对接申报项目资金，2021年帮助我在乔后镇复线路原晒盐田处建造了一座占地6亩的厂房，又申报了“携手兴乡村”项目资金80万用于酒厂附属工程建设，特别是在我担心酒厂搬离水源地影响产品品质的时候，政府投入资金修建了3公里的供水线路，直接将梅子哨的泉水引到了新厂房，为我解决了后顾之忧。

这些建设的资产以租赁的方式提供给叶上花酒厂有偿使用，为段秦龙减轻了很大的资金压力，给了他更多的空间专心进行酒品研发。针对梅果香难以固化到酒中的问题，他通过不断探索，创新生产工艺，采取“冰火两重天”的固态发酵技术，将梅香较好地保留在了酒中，生产出的梅果酒品质在同类中属上乘，目前在市场中反响较好。精湛的酿酒技艺以及政府利好政策的加持，使得段秦龙的生意越做越好，目前在售两款青梅酒一款白酒，以及研发石榴酒、木瓜酒等多个品类，试运营阶段销售额就较之前翻了一番。在谈及未来的发展方向时，段秦龙表示今后将尝试多种类型果酒的开发，同时不断深化梅果产业的深加工，研发如梅精等类型的产品。

云南大理叶上花酒业有限责任公司负责人 段秦龙：希望把周边跟我们合作农户的梅子价格提高，并且稳定住。同时我们会以梅精提取作为依托，延伸到当地的中药材，精深提取里面的有效成分，增加它的附加值，摆脱单纯卖原料的困境，让我们当地的农户能够享受企业发展带来的红利。